ジェイアール名古屋タカシマヤの食料品売場は、3つの日付で順にリニューアルします。10月21日（水）は地下2階の「日本の味」、10月30日（金）は地下1階の和洋菓子売場で、東海地区初の「鎌倉紅谷」と「バターのいとこ」が開きます。11月12日（木）は1階のパン売場（デリシャスコート）に、新しく「THE CITY BAKERY」と「PAUL」が加わり、パンの6ブランドがそろいます（2026年10月17日時点、株式会社ジェイアール東海高島屋のプレスリリースによる）。
結論：ジェイアール名古屋タカシマヤの食料品売場は、10/21（地下2階 日本の味）、10/30（地下1階 和洋菓子売場）、11/12（1階 パン売場）の順にリニューアルします。
対象：名古屋駅のデパ地下で、手みやげやパンを買う人
今どうすればよいか：目当ての店の開店日を、下の表で確かめます。整理券や入場制限の案内は、プレスリリースには書かれていません。
最終確認：2026年10月17日 09:00（運営会社のプレスリリースで確認）
確認済み：株式会社ジェイアール東海高島屋のプレスリリース（食料品売場大改装プロジェクト 第四弾＝2026年9月16日、第五弾＝2026年10月15日）
まだ確認できていないこと：各店の値段（鎌倉紅谷、花桔梗、シーキューブ、パンの各店はプレスリリースに値段がない）、開店日の行列や整理券、地下の売場の営業時間（プレスリリースに書かれていない）
日付ごとのリニューアル
| 開店日 | 場所 | 内容 |
|---|---|---|
| 10/21（水） | 地下2階 | 「日本の味」売場がリニューアルオープン。これまで地下1階と地下2階に分かれていた「日本の味」と「東海の味」を、地下2階に集約 |
| 10/30（金） | 地下1階 | 和菓子売場・洋菓子売場を拡大。鎌倉紅谷（東海地区初出店）、バターのいとこ（東海地区初出店）、シーキューブ（新規）、菓匠 花桔梗と一朶（リニューアル） |
| 11/12（木） | 1階 北ブロック デリシャスコート | パン集積ゾーンを全面オープン。新たにTHE CITY BAKERY、PAUL、le suprêmeがそろい、パンの計6ブランド。初日は午前10時オープン |
10/21：地下2階「日本の味」
プレスリリースによると、第三弾でリニューアルした「グルメストリート」（チーズやハム、デリカテッセンなど、ワインとともに楽しむ洋の味）と、今回オープンする「日本の味」で、ワインメゾン・和酒売場から続く地下2階の東側のエリアが完成します。取り扱いブランドは、次の13です（変わる可能性があると書かれています）。
- 味百選（自主編集売場）、伊勢せきや、一保堂茶舗、川原製茶、京粕漬 魚久、鈴波、新潟 加島屋、神宗、不室屋、村上重本店、大和屋守口漬総本家、山本海苔店、山本屋総本家
自主編集売場の「味百選」では、料亭・老舗ブランドのギフト商品が増えます。新たに取り扱う「高麗橋𠮷兆」「京都𠮷兆」「和久傳」などの商品が並びます。紹介されている商品の値段（税込）は、「高麗橋𠮷兆」料亭の味 詰合せが3,240円、「下鴨茶寮」料亭の西京焼き弁当（銀だら）が1,598円（火曜日と土曜日だけの販売）です。全国の逸品が、日替わりで紹介されるとも書かれています。
10/30：地下1階の和洋菓子売場
東海地区初出店の2ブランド
- 鎌倉紅谷：鎌倉土産の定番として知られる店です。代表商品は「クルミッ子」で、自家製キャラメルにクルミをぎっしり詰め込み、バターが香る生地で挟み焼きます。催事出店のたびに支持を集めた店が、東海地区で初めて、常設店を開きます
- バターのいとこ：栃木県那須発のブランドです。看板商品の「バターのいとこ」は、無脂肪乳から作るミルク感たっぷりのジャムを、バターが香るゴーフレット生地でサンドした菓子で、「ふわっ・シャリッ・とろっ」の3つの食感が楽しめます
新規とリニューアル
- シーキューブ（新規）：1987年に、レストランカフェとして生まれた店です。3つのC（COFFEE、CACAO、CHEESE）の素材を使ったフードやデザートが特徴で、代表作は「ティラミス」です。焼きティラミスなど、ティラミスを中心にそろえます
- 菓匠 花桔梗と一朶（リニューアル）：名古屋市瑞穂区に本店のある和菓子の「花桔梗」が、リニューアルします。名古屋市南区に本店のある「一朶」の朝生菓子（その日の朝に作り、その日のうちに味わう生菓子）も取りそろえます
各店の値段は、プレスリリースには書かれていません。バターのいとこの値段や商品は、運営会社の10/13のプレスリリースで、1箱3枚入りの「抹茶あんバター」（名古屋限定）が1,080円（税込）などと発表されています。
11/12：1階のパン売場
- 場所：1階 北ブロック デリシャスコート（JR名古屋駅の桜通口改札の近く）
- 営業時間：通常は7:30〜20:00。le suprême（ル・シュプレーム）は10:00〜20:00
- 初日：新しくオープンする3ブランドは、午前10時のオープン
6月に先行してオープンした「ブール アンジュ」「メゾンカイザー」「ポンパドウル」に、3ブランドが加わり、計6ブランドになります。取り扱いは、最大で約400種のパンです。
新しく加わる3ブランド
- THE CITY BAKERY（ザ シティ ベーカリー）：ニューヨーク発の人気ベーカリーが初出店します。看板商品は「プレッツェルクロワッサン」で、店内にイートインスペースがあります
- PAUL（ポール）：フランスをはじめ世界各国で展開するブランドです。クロワッサンやバゲットなどを取りそろえます
- le suprême（リニューアル）：老舗和菓子店にルーツを持つオーナーシェフが、2007年に名古屋市内で開業した地元の名店です。1番人気はあんぱんです
問い合わせ先
プレスリリースの会社概要欄に、株式会社ジェイアール東海高島屋の電話番号として052-566-1101が載っています。用途（代表電話か売場の案内か）は書かれていないので、売場の案内はジェイアール名古屋タカシマヤの公式サイトでご確認ください。
名古屋市の開店・閉店の記事は名古屋市のカテゴリにまとめています。
情報源
- 【名古屋タカシマヤ】食料品売場大改装プロジェクト 第四弾（PR TIMES、2026年9月16日）
- 【食料品売場大改装プロジェクト 第五弾】パン集積ゾーン（PR TIMES、2026年10月15日）
- 株式会社GOODNEWSのプレスリリース（バターのいとこ、PR TIMES、2026年10月13日）
確認日：2026年10月17日
写真：JRセントラルタワーズ（名古屋駅、撮影 JKT-c／CC BY 3.0、文字を加工）
